Pancakes à la Patate Douce : Une Recette Rapide et Gourmande pour Deux !

Les pancakes à la patate douce sont une variation délicieuse et nutritive du classique petit-déjeuner. Cette recette simple et rapide fera sans aucun doute des heureux au sein de votre foyer.

Ingrédients :

- 1 tasse de purée de patate douce cuite

- 1 tasse de farine tout usage

- 1 cuillère à soupe de sucre

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1/2 cuillère à café de cannelle (optionnel)

- 3/4 tasse de lait

- 1 gros œuf

- 2 cuillères à soupe de beurre fondu

- Sirop d'érable pour servir

Instructions :

1. Préparation de la Purée de Patate Douce : Faites cuire une patate douce, retirez la peau, et écrasez-la pour obtenir une tasse de purée.

2. Mélange Sec : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et la cannelle.

3. Mélange Humide : Dans un autre bol, battez l'œuf, ajoutez la purée de patate douce, le lait et le beurre fondu. Mélangez bien.

4. Combinaison des Deux : Versez le mélange humide dans le mélange sec et remuez délicatement jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

5. Cuisson des Pancakes : Faites chauffer une poêle à feu moyen. Versez environ 1/4 de tasse de pâte pour chaque pancake. Lorsque des bulles apparaissent à la surface, retournez-les et faites cuire l'autre côté.

6. Service : Empilez les pancakes chauds et généreusement arrosez-les de sirop d'érable. Libre à vous d'intégrer des fruits de saison pour encore plus de plaisir !

Ces pancakes à la patate douce offrent une texture moelleuse et une saveur doucement sucrée. L'ajout de la patate douce apporte non seulement une touche nutritive, mais aussi une teinte chaleureuse à votre petit-déjeuner. Profitez de cette recette pour deux, parfaite pour un réveil gourmand et équilibré.

Pancake à la patate douce